Ay taşı, mineralojik olarak feldispat grubuna ait bir taştır. Adını, rengine benzerliği nedeniyle Ay’dan almıştır. Ay taşı, genellikle berrak veya bulanık beyaz renkte, ancak sarı, yeşil, kahverengi, pembe ve mor renklerde de bulunabilir. Ay taşı, Hindistan, Sri Lanka, Avustralya, Meksika, Tanzanya, Kenya ve